牛肉へのこだわり

当店の牛肉は産地やブランドでなく、個体の質にこだわり、厳選した黒毛和牛をお客様にお届けしております。牛肉は同じ環境で育っても、肉のやわらかさやサシの入り方は個体によって様々です。
当店では多くの牛肉の中から当店の基準を満たした黒毛和牛のみを全国から仕入れてお客様に提供しております。